半熟ゆで卵の作り方はネットで調べたｗ
前にTVで紹介されていたやり方らしいんですが、これが斬新。

おたま１杯の水を鍋に入れ、そこに生卵を入れる。
そして蓋をして、中火で６分コトコト煮るというか、蒸す？感じ。
６分後日を止める。

その後余熱で火を通します。
とろとろ半熟にしたい場合は３分。
しっとりとした半熟にしたい場合は４分半。
固ゆでにしたい場合は６分。

という感じらしいです。

私はとろとろ半熟派なので３分でやってみました。
いい感じにとろとろ卵作れました（＾＾）ｖ

そして、白出汁２、水３の割合でつけダレを作り、そこに若干色付け用に醤油を足し、卵をぶち込んでジップロックして冷蔵庫で今現在寝かしてます。

一晩つければいい感じになるらしいので、明日の朝とかにでも食べて、美味くできたら自分のレパートリーにがっつりエントリーしちゃおうかな。

あれね、チャーシューも白出汁ベースで味付けたほうがしょっぱくなくて良いんじゃないかというのと、魅了されているとろとろチャーシューはそれ系なんじゃないか　と思うので、明日にでも豚ブロック１ｋｇ程買い込んでトライしようと思ってます。